CHRISTINA

接續分享andy先生的omakase。



omakase前菜 最右邊的是瓢瓜，中間的是涼拌竹筍，上桌前看著筌師傅拿著一大塊岩鹽削下些許在涼筍上讓風味增色不少，最左邊的是酥炸沼澤蟹，前一刻還是在檯面上活蹦亂跳的沼澤蟹，沒一會就成了andy先生桌上物，接著爬入他的嘴裡啦！



omakase 生魚片 筌師傅有說魚的名稱，只是當媽了呀，記憶力衰退，一頓飯下來名稱忘了，至於口感christina沒品嚐。


omakase 生魚片 又是忘記名字的生魚片，XD~~。


omakase 漂亮的盤飾，精湛的刀工令人愉悅，andy先生形容軟絲吃起來很甘甜，帶有點滑嫩感，少許的花瓣有著畫龍眼睛的效果。


蝦蟹一向是andy先生的最愛，這款握壽司新鮮程度自然令他讚賞著。


干貝握壽司 入口前andy先生發出一個的讚嘆聲，筌師傅馬上回應因為這是新鮮的干貝，由日本當天空運來台，沒有經過冷凍，所以沒有縮水的狀態。新鮮程度自然不在話下啦。


蝦頭取下在其中塞入米飯一同火烤，andy先生相當喜愛，他形容說一般不吃的蝦頭塞了飯再經過烘烤，飯與蝦膏的結合讓原本濃郁的口感隨著飯一起入口，味道只能用兩個字形容，極品。


忘記魚種名字的握壽司再一貫。


烤魚 肉質鮮嫩可口，美味。

帶有些許清新袖子香氣經微炙過後，豪邁入口的andy先生形容別有一番風味。


緊接著上場的是andy先生日思夜想的海膽，瞧他一口咬下滿意的表情，他形容著軍艦卷載著滿滿的海膽，入口後整個化開，那股濃郁的海膽味整個佈滿口腔彷彿整個人沈溺在幸福的海洋。


江戶前的做法，在上頭直接塗上醬汁。


玉子燒 筌壽司招牌，自製魚鬆和烘蛋


味噌魚湯


餐後甜點 無甜味的清香抹茶，christina不愛，喝了一口丟給andy先生，甜點就很好吃唷！